１年に４～５回くらいはクロワッサンを食べる にわかクロワッサン好き（要するにド素人）の私が札幌～札幌近郊のクロワッサンを購入し、レポートしていきます。
できるだけ統一感を目指してレビューしていきたいと考えていますが、普通の人間ですので、体調、機嫌、天候、人間としての変化などもあり、ブレまくると思います。
また、レーダーチャートの点数が高い方が良い、というわけでもありません。
ゆるいい気持ちで読んでいただけたらと思います。
目次
スーパーアークス江別大麻店（グランシャリオ）
100%発酵バタークロワッサン
ラルズ系のスーパーに入っている格安パン売り場「グランシャリオ」内の商品です。
ショーケースからセルフでトングを使って袋に入れるやつです。
- 店舗名：スーパーアークス大麻店内 グランシャリオ
- 住所：北海道江別市大麻ひかり町30番地2
- 商品名：100%発酵バタークロワッサン
- 価格：108円（税込み）
- 購入日：2026/08/14
- 外見（美しさ、色味、凹凸、好み）：★★★☆☆
- 外側のサクサク感 ：★★★☆☆
- 内側のしっとり・モチモチ感 ：★★☆☆☆
- バターのコク、香り ：★★★☆☆
- 味のバランス（甘い１～塩味５） ：★★★☆☆
- エアリー感（空洞の多さ） ：★★★★★
外見が好み（段差があり、曲がっている）ではなく、凹凸がなく真っ直ぐに近いため、低く見積もっていました。
実際に食べてみると、サクサク、しっとり、風味など、際立った個性がないとも言えますが、バランスが良いとも言えます。ある意味標準的なクロワッサン。値段を考えるとかなりコスパはよいと思います。
サクサクはもともと足りていたのですが、リベイク（トースター）することで、サクサクからパリパリレベルに。中のモチモチとバター風味も一段上がります。
モチモチとバター風味を求めるなら、リベイクがお薦めです。
リベイク前提となりますが、パン専門店に行かずとも、手軽に充分満足できるクロワッサンが楽しめます。
「発酵バター」というワードに惹かれて購入すると物足りなさを感じるかもしれませんが、リベイクを試してみてください。
塩クロワッサンベーグル
同じくグランシャリオ内の塩クロワッサンベーグル。
ベーグルということで、純正クロワッサンとは言えないかもしれませんが。
- 店舗名：スーパーアークス大麻店内 グランシャリオ
- 商品名：塩バタークロワッサン
- 価格：108円（税込み）
- 購入日：2026/08/14
- 外見（美しさ、色味、凹凸、好み）：★★★☆☆
- 外側のサクサク感 ：★★★☆☆
- 内側のしっとり・モチモチ感 ：★★★★★
- バターのコク、香り ：★☆☆☆☆
- 味のバランス（甘い１～塩味５） ：★★★★★
- エアリー感（空洞の多さ） ：★★★★★
メビウスの輪のような変わった外見です。
ベーグルと言うことか、外側はサクサク云々というよりは、硬めです。
内側はかなりしっとりモチモチです。
塩クロワッサンベーグルというだけあり、塩味が感じられます。
バターはほとんど感じられません。
リベイクすると、サクサクは若干増しますが、バターの風味は元々ほとんどないので変わらず。また、元々モチモチなのでこちらも変わらず。
ベーグルだからなのか、リベイクしてもほとんどレベルアップしないという変わったクロワッサンでした。温かく食べたいならリベイクがお薦めです。
前述の100%発酵バタークロワッサンと比較するなら、バターを求めるなら「100%発酵バタークロワッサン」、塩やモチモチを求めるならこちらの「塩バタークロワッサン」です。
どんぐり 大麻店
- 店舗名：どんぐり大麻店
- 住所：北海道江別市大麻213-2（ジョイフルAK大麻店敷地内）
- 商品名：クロワッサン
- 価格：221円（税込み）
- 購入日：2026/08/14
- 外見（美しさ、色味、凹凸、好み）：★★★★★
- 外側のサクサク感 ：★★★★☆
- 内側のしっとり・モチモチ感 ：★★★★☆
- バターのコク、香り ：★★★★☆
- 味のバランス（甘い１～塩味５） ：★★★☆☆
- エアリー感（空洞の多さ） ：★★★★★
まず、お店で見て、美しさにビビりました。
個人的にはもっと曲がっている方が好みではあります。
画像では分かりづらいのですが、中央部の凹凸が強く、立体感がすごいです。
まるでモヒカンのようです。
で、札幌圏のパン屋の大御所とも言えるどんぐり。
いつもはちくわパンや唐揚げ、シナモンロールを買ってしまい、クロワッサンを買った記憶がありませんでした。
どうせ、万人受けするような無難なクロワッサン作っているんだろうなと高を括っていました。
が、食べてみると驚きです。
サクサク、モチモチなのは前提として、さらにバターの風味と甘みが高い次元でバランスしているというか。
地味に美味しいというか、理想のクロワッサンに近い気がします。（もう少しバターが強ければ）
さすがどんぐりでした。
定番メニューにこそ、本気を感じられました。
で、リベイクするとさらにサクサク・モチモチが増します。
モチモチが強く、かみちぎれないため、引っ張ると螺旋状にほどけていくような感じです。
VIE DE FRANCE（ヴィド フランス） アピア店
- 店舗名：VIE DE FRANCE アピア店
- 住所：北海道札幌市中央区北5条西3丁目 アピア地下街（APIA CENTER内）
- 商品名：クロワッサン（欧州産発酵バター使用）
- 価格：320円（税込み）
- 購入日：2026/08/20
- 外見（美しさ、色味、凹凸、好み）：★★★☆☆
- 外側のサクサク感 ：★★★★☆
- 内側のしっとり・モチモチ感 ：★★★★☆
- バターのコク、香り ：★★★★☆
- 味のバランス（甘い１～塩味５） ：★★★☆☆
- エアリー感（空洞の多さ） ：★★★★★
曲がりや凹凸が少なく、個性が乏しい外見です。
重量が軽いです。
食べる前からバターの香りが感じられ、バターの風味と甘みのバランスが良いです。
味はどんぐりに近い感じですが、さらにクロワッサン感が強いです。
リベイクするとサクサク感が増します。
300円オーバーと値段は高めですが、味が良いだけに、外見の凡庸さが残念です。
パン屋Sora
前回、2026/08/14の昼くらいに行きましたが、クロワッサンが売れ切れでしたので、再チャレンジ。
- 店舗名：パン屋Sora
- 住所：北海道江別市大麻ひかり町45-8
- 商品名：クロワッサン
- 価格：248円（税込み）
- 購入日：2026/08/22
- 外見（美しさ、色味、凹凸、好み）：★★★★★
- 外側のサクサク感 ：★★★★☆
- 内側のしっとり・モチモチ感 ：★★★☆☆
- バターのコク、香り ：★★☆☆☆
- 味のバランス（甘い１～塩味５） ：★★★☆☆
- エアリー感（空洞の多さ） ：★★★★★
土曜の09:30前。最後の１個？でしたが、今回は何とか買えました。
結構珍しいタイプの外見かと思います。菱形というか。
全幅が短めで、中央の太さがあります。いい形。
サクサクですが、モチモチ、バター風味、甘みは強さが抑えられている気がします。
バターや塩味、甘みが弱いクセの少ないクロワッサンが好きな人にお薦めです。
主観ですが、主役を目指していないバイプレーヤーのような凄味を感じます。
他の店の商品にありがちな「発酵バター」などのワードが入っていませんので、そういう方向性なのだと思います。
ベーカリー工房 大麻北町店（ホクレン大麻北町店内）
昔、「アピカル」という店名だったものです。
ここ数年は買っていないので分かりませんが、10年くらい前の話だと、個人的にはここの「ホテルブレッド」がめちゃくちゃ美味しく、世界一だと思っていました。好きです。ホクレンの店に入ってすぐ右前くらいに構えていた時の話です。
- 店舗名：ベーカリー工房 大麻北町店（ホクレン大麻北町店内 旧店名：アピカル）
- 住所：北海道江別市大麻北町519-2
- 商品名：クロワッサン
- 価格：139円（税込み）（１個あたり）
- 購入日：2026/08/24
- 外見（美しさ、色味、凹凸、好み）：★★★☆☆
- 外側のサクサク感 ：★★★☆☆
- 内側のしっとり・モチモチ感 ：★★★☆☆
- バターのコク、香り ：★★☆☆☆
- 味のバランス（甘い１～塩味５） ：★★★☆☆
- エアリー感（空洞の多さ） ：★★★★★
バター風味、塩、甘み、どれも控えめに感じますが、バランスが取れていて美味しいです。
モチモチサクサクも少なめです。
リベイクすると、若干風味は増しますが、しっとりになって、噛みちぎりにくくなります。
ペンギン Bakery 北海道 江別野幌店
- 店舗名：ペンギン Bakery 北海道 江別野幌店
- 住所：北海道江別市野幌町48‐5
- 商品名：道産小麦のクロワッサン
- 価格：308円（税込み）
- 購入日：2026/09/02
- 外見（美しさ、色味、凹凸、好み）：★★★☆☆
- 外側のサクサク感 ：★★☆☆☆
- 内側のしっとり・モチモチ感 ：★★★★☆
- バターのコク、香り ：★★☆☆☆
- 味のバランス（甘い１～塩味５） ：★★★☆☆
- エアリー感（空洞の多さ） ：★★★★★
食べる前から、クロワッサンの香りが強めでワクワクです。
ただし、サクサク感は少なめで、プニプニという感じです。
食べてみると、サクサク感はほぼゼロで、モチモチ。
甘みはほとんどなく、若干の塩気。
味は結構すきです。
リベイクすると、一番外側の層一枚のみがサクサクになる感じです。
ほぼもちもち。
リベイクで、もちもち、サクサク、塩気が＋１
なんか、味がすきですね。
サクサクしていないのに美味しい。不思議な感じです。
ぱん屋 ねこのさんぽ
全長が短めですね。
なかなか迫力ある外見ですね。
マッチョ感がすごいというか。
カニとかドラクエのゴーレムにも見えます。
- 店舗名：ぱん屋 ねこのさんぽ
- 住所：北海道江別市大麻東町13-16（大麻銀座商店街）
- 商品名：クロワッサン
- 価格：290円（税込み）
- 購入日：2026/09/05
- 外見（美しさ、色味、凹凸、好み）：★★★★☆
- 外側のサクサク感 ：★☆☆☆☆
- 内側のしっとり・モチモチ感 ：★★★☆☆
- バターのコク、香り ：★★☆☆☆
- 味のバランス（甘い１～塩味５） ：★★★☆☆
- エアリー感（空洞の多さ） ：★★★☆☆
ブログ内初となる、シロップ？塗られているクロワッサンになります。
立体感と迫力ある外見です。
シロップは塗られていますが、甘すぎるわけではなく、塩味もあります。
甘いのは表面だけで、それも本当に微かなので、甘い系のクロワッサンに距離置こうとしている人にもお勧めできます。
不思議と食べ終えると口の中にほんのりしょっぱさが長く残ります。
ずっしり感があり、エアリー感少な目です。
リベイクすると、モチモチが増します。
何でしょう。食べる前は期待少な目だったのですが、結構好きです。
Coneru（コネル）
- 店舗名：Bakery Coneru
- 住所：北海道札幌市厚別区厚別東2条3丁目7-1
- 商品名：クロワッサン
- 価格：250円（税込み）
- 購入日：2026/09/12
- 外見（美しさ、色味、凹凸、好み）：★★★★☆
- 外側のサクサク感 ：★★★★★
- 内側のしっとり・モチモチ感 ：★★★☆☆
- バターのコク、香り ：★★★☆☆
- 味のバランス（甘い１～塩味５） ：★★★☆☆
- エアリー感（空洞の多さ） ：★★★★★
前回は8/22の10:00くらいに行きましたが、クロワッサンは売れ切れでした。
今回は、土曜7:00の開店待ちで行きましたが、開店時にはクロワッサンは焼きあがっておらず、10分ほど待ちました。
開店時に一度行って、それ以来の訪問です。
層の線？が美しいですね。
サクサクが強く、中身はしっかりモチモチしています。
バターが強いわけではありませんが、味のバランスがよいです。
今までそこそこクロワッサンを食べてきて、段々分かってきた気もしますが、これはいいですね。
美味しいです。
リベイクする必要性も感じない完成度ですが、リベイクしてみます。
リベイクすると、バターと塩味が増し、
リベイクする前はまったく目立っていなかったバターが俄然目立ってきます。
リベイク前後で完全に別物です。２種類楽しめます。
ただ、リベイクすると、若干噛み切りづらくなります。
面白いですね。
どちらで食べるのがよいか迷います。
ひとまず以上です。
食べたら追記していきます。
次はConeru狙いですね。あの駐車場…
クロワッサンをより楽しむために
リベイク
要するに、レンチン（レンジでチン）ですね。
我が家ではヘルシオではないシャープの電子レンジを使っています。
トースター機能で数分温めることで、クロワッサンの味が大きく変わるということを今回初めて経験しました。
それまでは「温かくするだけ」というイメージでしたが、味や食感が大きく変わるということを実感できました。
「リベイク」というものは、クロワッサンでこそ、大きな効果を感じられるものだと思います。
サクサクとモチモチが復活し、出来立てに近い状態を再現できるのだと思います。
パン屋さんは時間が経っても美味しく食べられるように工夫されているとは思いますが、それでも出来立てはやはり段違いの美味しさです。
やったことない方は、騙されたと思って、ひと手間惜しんででも試してみてほしいです。
クロワッサンアイス
SNS界隈で流行っているクロワッサンアイス。
バニラ＋チョコのパルムなどのアイスが特に相性良さそうということで試してみました。
↑アイスを入れるスペースを確保
箱もの６本入りのパルムを使用。パンは、どんぐりのクロワッサン。
突き刺しすぎて、クロワッサンが崩壊。
試す前は、パルムの方が大きくてクロワッサンに入らないと予想したのですが、実質値上げでどんどんサイズが小さくなっていき、余裕で入りました。
やってみると想像以上の美味しさでした。
語弊ある表現かと思いますが、これまでごはん（クロワッサン）と具（チョコバニラアイス）を別々に食べていたのを、一緒におにぎりとして食べてみたら美味しかった、という感覚でしょうか。
おそらくですが、クロワッサン側は安い商品でもそこそこ楽しめる気がします。
作る手間は大変ですが、クロワッサンをそのまま楽しんだあと、味変（味変更）のような感覚で、毎回やってみる価値もあると思いました。
今度は一度、手軽に、クロワッサンとアイスを交互に食べる方式で満足できるか確認してみたいと思います。
※追記
クロワッサンとパルム的なアイスを「交互に食べる」でも充分美味しいです。
ただ、一度はクロワッサンの中に突っ込んだ状態のものを食べて、その「なんたるか」を分かった上で交互に食べる方式に移行することをお薦めします。
クロワッサンサンド
自分で何かを挟んでみるのも良いと思います。
- H：ハム系（生ハムでもチキンでもサーモンでも）
- L：レタス
- C：チーズ
上記のうち、２つがあれば充分おいしいでしょう。
手間をかけたくないなら、スライスチーズとハムか生ハムでしょうか。
マヨネーズも足したいところですね。
リベイク（トースター or フライパン）できるとさらに美味。
後記
最後までお読みくださりありがとうございます。
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